王鸭子是重庆市著名的汉族传统小吃。此菜肉质细嫩，皮酥骨香，既是宴席佳肴，又是便餐小酌的美味食品。用三奈、八角、广香、丁香、砂仁、豆蔻、桂皮、肉桂、草果、香松、花椒、老姜等香料的制作而成。上世纪30年代...

传统音乐尺八尺八是在重庆市渝中区传承的一种中国古老的民族吹管乐器，因长一尺八寸而得名。尺八吹奏艺术的历史悠久，尺八乐器最早的雏形可远溯至距今约9000年前的新石器时代的骨笛，汉武帝时有“丘仲作笛”的记...

传统音乐川江号子川江号子是川江水系各民族船工们驾船劳作时所唱的歌谣。它随航运事业的兴起而产生，至今已有数千年的历史。 川江号子在长时期的传唱中，以河道不同形成了大河号子和小河号子；以河段水系不同，形成...

曲艺四川清音四川清音是重庆、四川的曲艺音乐品种，产生于明末清初。重庆的四川清音曲调类型分为大调、小调、小令体曲牌三大类别，调体和曲牌约有200余支。演唱伴奏的主奏乐器是琵琶，配以二胡、中胡、中阮，还可...

曲艺四川扬琴四川扬琴是重庆、四川的曲艺音乐品种。其源为宋元明时期的“鼓子词”、“唱赚”和“诸宫调”，正式形成于清代。扬琴唱腔，主要依据其曲调音乐结构形式的特型，划分为大调和月调两大类音乐曲体。大调属于...

传统技艺重庆漆器髹饰技艺重庆漆器髹饰技艺历史悠久，源远流长，最远可上溯至商周时代。重庆漆器髹饰技艺在继承我国传统漆艺工艺的基础上，以研磨彩绘、彩色蛋壳镶嵌、夹纻胎、堆漆塑像等极富地方特色的工艺著称，是...

传统技艺依仁巷春卷依仁巷春卷是重庆老城依仁巷地区传承的特殊面点小吃，依仁巷春卷最初起源于汉代，公元四世纪以后，客家人将春饼带到中国南方，清朝前期，随“湖广填四川”移民运动，客家人进入四川，将南方春卷带...

传统技艺高豆花传统制作技艺清代末年在重庆城天花街小巷有一家卖豆花饭的小店，因店主姓高，人们称之为“高豆花”。第二代店主高白亮在制作中不断摸索改进，形成了一套“秘方”，做出的豆花色白如玉、质嫩如饴、绵而...

传统医药艺术嗓音传统疗法艺术嗓音传统疗法是以传统中医耳鼻喉科为基础，结合艺术嗓音医学，治疗嗓音临床疑难病症及各种嗓音急症为特色的传统中医治疗术，具有悠久的传承历史和深厚的医学理论基础。主要的特色治疗方...

传统医药黄氏儿科传统医术清朝末期，慈禧太后患厌食症，后经江南巡抚推荐无锡名医过炳昆上京给太后诊治。两个月后西太后病愈。太后欲留过炳昆为皇宫御医，但过炳昆坚辞不受。过炳昆回江南后因年事过高，担心后继无人...